ÜBER DEN PRODUZENTEN
Brunello Cucinelli gründete 1978 sein Unternehmen, das sich auf Kaschmir-Strickwaren spezialisierte, mit einer klaren Philosophie - basierend auf dem Prinzip des humanistischen Kapitalismus. Im Rahmen dessen glaubt er tief daran, "alte Handwerke zu bewahren und zu lehren, einschließlich ländlicher Handwerke, von großem historischem und kulturellem Wert".
"Meine Familie hat bescheidene Wurzeln, wir waren Bauern", sagt Cucinelli. "Ich habe den ersten Teil meines Lebens auf dem Land verbracht und erinnere mich immer noch gerne daran als eine der glücklichsten Zeiten meines Lebens: Obwohl wir kein Strom im Haus hatten, fehlte es uns an nichts und wir lebten im Einklang mit der Schöpfung, mit Tieren, mit dem Land und mit dem Rhythmus der Jahreszeiten. Später, als wir in die Stadt zogen und mein Vater in einer Fabrik arbeitete, erinnere ich mich lebhaft daran, wie er nach der Arbeit mit Tränen in den Augen nach Hause kam, gedemütigt; das war der Moment, als ich beschloss: Ich wusste immer noch nicht, was ich mit meinem Leben machen würde, aber ich würde es für die moralische und wirtschaftliche Würde der Menschen tun."
Solomeo verkörpert diese Philosophie - ein umbrisches Dorf, in das Brunello Cucinelli seine Seele gesteckt hat. Zwischen Florenz und Rom in Umbrien gehören die Solomeo-Kellerei und der Weinberg zu einem größeren Projekt, das 2010 unter dem Namen Projekt für Schönheit begann. Nachdem die Familie Cucinelli drei Jahrzehnte damit verbracht hatte, das Dorf zu restaurieren, begann sie damit, das Tal unterhalb von Solomeo zu retten, neben dem Hauptsitz des Modeunternehmens. Hier hat Cucinelli im Jahr 2011 Reben gepflanzt. Der erste Jahrgang des Weins ist 2018 und wird 2023 auf den Markt kommen.
IM WEINBERG
Das Weingut und die Weinberge erstrecken sich über sechs Hektar und sind nach dem Vorbild spätitalienischer Renaissancegärten gestaltet, mit Gärten und einem Olivenhain dazwischen (mit Olivenöl, einer weiteren mediterranen Tradition, das aus den Olivenbäumen produziert wird). Wie bei Brunello Cucinellis Kleidung steht hier die Qualität und Handwerkskunst im Fokus - mit immenser Aufmerksamkeit für Details im Weinberg und Weingut, indem traditionelle Methoden mit modernster Technologie kombiniert werden. Die Reben - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot und Sangiovese - wurden 2011 auf fünf der sechs Hektar Land gepflanzt und repräsentieren Ton-Sand-Alluvial-, Ton-Silt-Alluvial- und Mergel-Sand-Böden, wobei jede Sorte sorgfältig an ihren Boden angepasst ist. Die Reben sind in einer ungewöhnlichen Wellenform gepflanzt, um ihre Sonneneinstrahlung und Belüftung zu maximieren. Alle Arbeiten im Weinberg werden von Hand ausgeführt, wobei das grüne Ernten entscheidend ist, um den Ertrag zu reduzieren und die Konzentration und Komplexität in den geernteten Früchten zu erhöhen.
IM KELLER
Der Wein ist eine Super-Tuscan-Mischung, die Bordeaux-Sorten (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot) mit dem heimischen Sangiovese kombiniert. Die Trauben werden alle von Hand gepflückt, entrappt und sortiert, wobei darauf geachtet wird, dass die Früchte so schonend wie möglich behandelt werden und keine Pumpen verwendet werden. Die Fermentation findet in Eichenholz-Gärbehältern statt und dauert 10-14 Tage, wobei der Trester immer wieder untergestoßen wird, um Farbe und Tannine zu extrahieren. Nur der frei ablaufende Saft wird für die endgültige Mischung beibehalten. Die Weine reifen 16 Monate lang in 100% neuen französischen Eichenfässern (wobei der Küfer und das Röstniveau für jedes einzelne Rebgrundstück berücksichtigt werden), die Mischung wird kurz vor dem Abfüllen hergestellt und der endgültige Wein wird dann vor der Veröffentlichung noch drei Jahre lang in der Flasche gelagert.
